软枣猕猴桃不耐储存怎么办

　　软枣猕猴桃又名软枣子，猕猴梨，藤瓜，藤梨，属于猕猴桃科，猕猴桃属大型落叶藤本，果实较小，表面光滑，整果可食，是猕猴桃属中耐寒的一个种（可耐-30℃）。 软枣猕猴桃作为一种商品性水果，已被加拿大、智利、法国、新西兰、以及美国等引进并大面积栽培。营养价值：干物质含量为16.6~21.5%，可溶性固形物为8.7~13.6%，可滴定酸含量为0.8~1.7%，同时含有大量维生素C，叶酸、维生素E和K的含量也非常丰富，维生素C含量一般200-500mg/100g, 高可达2000mg/100g。

 　　软枣猕猴桃是一种不耐储存的水果，因此种植软枣猕猴桃的种植户在软枣猕猴桃的丰产期到来时应建立自己的冷藏库，方便储藏鲜果。这样的好处在于可以不受市场价格的波动而被动，但往往还需要追加投资。而如果你不想让将要到手的利润消失，对于那些种植大户而言至少还需要建立一个烘干库，用来把将要变差的软枣猕猴桃烘干成干果制品，然后打包销售。但这样你还得投入资本，到后来为了扩展软枣猕猴桃的产品线扩大品类，你还需要建立一个食品加工厂。

　　这些问题是一些成规模的种植大户不得不去思考的问题，除非你在终端市场上面有自己的渠道优势，可以保证你的鲜果顺利的在市场中销售出去，没有积压。否则你的处境会很尴尬，要不然也可以把自己的鲜果贱卖给那些批发商和食品生产企业，当然价格会被压低很多。而随着未来软枣猕猴桃各地区大面积结果丰产期的到来，价格更会一落千丈。而果品的价格会以等级区分优劣。