关于软枣猕猴桃的贮藏和运输

软枣猕猴桃贮藏条件： 1.温度 猕猴桃的贮藏温度为0℃左右。软枣猕猴桃在常温下存放10天之后逐渐变软，进而衰老腐烂。而在0℃下一般可贮藏100天左右；2.湿度 猕猴桃贮藏的适宜相对湿度为90%～95%。在此湿度下贮藏的果实外观丰满，色泽及风味均正常。相对湿度80%～85%时，果实表皮出现明显皱缩，虽可食用，但商品价值降低。相对湿度70%～75%条件下，果实迅速失水皱缩，不能后熟变软，贮藏1个月左右即完全失去食用和商品价值。

贮藏方式与管理： 按照需要及贮藏条件，猕猴桃可以采取多种贮藏方法。沟藏、窑窖贮藏等在常温条件下可贮藏20～30天，0℃～2℃冷藏条件下大约有2个月的贮藏期。以上方式的贮藏期都比较短，对于计划长期贮藏的猕猴桃，生产中广泛在冷库中采用限气贮藏、气调贮藏的效果更佳，秦美猕猴桃的贮藏期一般可达4～6个月。冷库贮藏时，应将库温控制在0℃左右，并使相对湿度达到90%～95%。采用气调或者限气贮藏时，除了严格控制低温和高湿条件外，控制环境中较为适宜的气体组合为2%～3%氧气和3%～5%二氧化碳。

简单易行,便于操作,提高保鲜效果的保鲜方法。具体方法和步骤为：

(1)、冷库消毒:在奇异莓(软枣猕猴桃)入库前3天用毒消散对冷库进行杀菌消毒; 

(2)、采收挑选:对适时无伤采收的奇异莓(软枣猕猴桃)进行筛选,将选后的奇异莓(软枣猕猴桃)装于铺有牛皮纸的塑料周转箱内;

(3)、药剂处理:将塑料周转箱及装有1-甲基环丙烯粉剂的玻璃瓶置于设有小型风扇的封闭塑料帐内,打开瓶盖后迅速向玻璃瓶内加入浓度为1%的NaOH溶液,使1-甲基环丙烯粉剂缓释成气体并逐渐释放出来;具体数量比例为Im3塑料帐放入1-甲基环丙烯粉剂0.034g ;然后开启小型风扇,使气体随着气流在塑料帐内循环流通;处理时间为18-20h ;

(4)、保鲜贮藏:将处理后的奇异莓(软枣猕猴桃)移至温度1°C+0.5°C、湿度85% 90%的冷库中贮藏,塑料周转箱应交叉摞放,以利于通风。采用这种奇异莓(软枣猕猴桃)保鲜方法,可显著延长奇异莓(软枣猕猴桃)的贮藏时间,使冷藏贮藏期延长至90天;并有效提高奇异莓(软枣猕猴桃)的保鲜品质和果实常温货架时间,保证贮藏后奇异莓(软枣猕猴桃)的硬度、新鲜度及色、香、味,使奇异莓(软枣猕猴桃)在常温货架期间果皮、果肉的褐变及软化问题得到了有效控制,为奇异莓(软枣猕猴桃)产业的发展提供了有力的技术支持。