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软枣猕猴桃别名软枣、软枣子,为猕猴桃科落叶藤本植物。长白山还有两种同属植物与软枣猕猴桃相似,三种植物都可以作为水果食用。软枣猕猴桃果实成熟时为深绿色。水果咬在嘴里,既有猕猴桃的味道,又有红枣的纯正味道。结合起来,口感醇厚正,远超普通猕猴桃的口感。软枣苗的结果季节一般在每年的8月、9月、10月。
软枣树苗抗寒性强,但在一些山区,人工裸地栽培,幼龄阶段有冻害,成年树在特殊年份也有冻害。因此,在选择园址时,要考虑避开风口和冷空气停滞区,也要避开冰雹多发区。种植软枣猕猴桃幼苗时,要考虑水源条件和所需灌溉设施。软枣树苗冬季修剪是根据不同树龄的生长发育,营养生长和生殖生长的关系。使幼树及早成形,适期结果;使结果树生长旺盛,高度结实;使老树复壮,延长结果年限。在冬季,通常在叶子落下后2周至去年春天枝条和卷须流动前2周进行修剪。后期修剪容易引导起伤流,伤害树木。冬季修剪的关键是确定不同时期的留枝量和一年生枝的修剪长度。
软枣猕猴桃,原本生长在深山老林中,现在却是受欢迎的水果之一。软枣猕猴桃苗木运输前要用稻草、草帘、麻袋、草绳包裹。每包50株,或根据苗木使用单位要求的数量,对包内苗木的茎、根用保湿材料包装,防止霉烂、腐烂、干燥、冻害。长途运输时,包装前根部要蘸泥。包装内外都应贴上苗木标签。雌雄株数宜为8∶1,雌雄苗分开包装。