聊一聊蓝莓的种植

蓝莓果肉细腻，风味酸甜适中，香气宜人。蓝莓富含蛋白质、维生素等常规营养成分，矿物质和微量元素的含量也相当可观。灌木丛生，树木大小形状差异明显。兔眼蓝莓的高度可达10米，栽培时往往控制在3米左右。高大的蓝莓树一般有1-3米高；半灌木蓝莓树高20-100厘米；灌木越橘树高30-50厘米。兔子蓝莓树可达10米高，较矮的红豆蓝莓树高5-25厘米，有的藤蔓蓝莓长在膝盖上，树高只有5-15厘米。

中国大兴安岭地区有很多野生蓝莓。一般成熟的时候在七八月份，有的甚至到了九月份。国外的蓝莓主要产于北美，那里的蓝莓在7月份产量高，此时蓝莓新鲜。

一般来说，人工种植的蓝莓比野生蓝莓成熟得早。它们从六月到七月成熟，可以采摘并投放市场。因为蓝莓品种不同，成熟时间略有不同。一般来说，六月到九月是蓝莓成熟的时候。

用清水清洗时，不要破坏新鲜蓝莓果上的那层白霜。洗涤时，只需用清水轻轻冲洗干净表面的灰尘即可。蓝莓表面的白霜不要洗。蓝莓的皮和果粉是花青素含量高的部分。所以，白霜也是区分蓝莓品质的一个特征。水果霜多证明蓝莓更新鲜。如果没有果霜或果霜少，证明它们冷藏时间长。

在市场上买的蓝莓用盐水浸泡冲洗，新鲜的蓝莓用盐水浸泡十分钟左右。浸泡过程中要注意用手搅拌几下，然后用清水冲洗干净。