来自大山深处的果实——软枣猕猴桃

软枣猕猴桃营养丰富，含有20多种氨基酸和维生素。“迷你”果实小，果实表面光滑无毛，种子小。非常适合鲜食和加工成水果罐头、果脯等。其维生素C含量高达450毫克-100克。果实还含有氨基酸、Vp、类胡萝卜素、镁、铁、钾、钠等营养成分。软枣猕猴桃是1901-2000年驯化栽培成功的野生果树品种之一。

这种来自大山深处的果实，曾经只是自然界中一种自生自灭的果实，它们很少进入人们的视线。从它的名字软枣猕猴桃，人们就可以看出这种水果曾经被山里的野生动物采摘食用。随着山野的发展，人们对自然有了更深的了解。这种隐藏在大自然中，被魔法奉献的野果，成功进入了很多人的日常食谱。

软枣猕猴桃苗喜肥怕烧。软枣猕猴桃的生长及其旺盛的生长潜力决定了其对肥料需求的紧迫性。此外，掠夺性生产的工作心理突出了产量。软枣猕猴桃一旦缺乏无机营养，就会出现黄化、分叶和停止生长的现象。因此，软枣猕猴桃对肥料敏感，但肉质根系对土壤盐分浓度也敏感(尤其是持续高温干旱)，从而形成新的矛盾。生产中要求掌握猕猴桃施肥的原则，即少量多次施肥既能满足肥料分配的需求，又不造成肥害。这就是猕猴桃喜肥怕烧的原因。软枣猕猴桃苗木主要栽培技术。

温度

猕猴桃对温度的适应范围很广。猕猴桃在年平均气温14 ~ 20℃的地区生长良好，美味猕猴桃在13 ~ 18℃范围内广泛分布。猕猴桃喜温，不耐寒。冬天气温在-10 ~-9℃时，会受冻。春天容易遭受晚春冰冻，会冻坏花苞和嫩芽。

水分

软枣猕猴桃需水量高，在雨量充沛、空气湿润的山区生长良好，在夏季干旱、无灌溉条件的地区生长不佳。猕猴桃既不耐寒，也不耐涝，一积水，植株就会烂根，甚至枯死。

照明

猕猴桃喜光耐阴，对强光和直射光敏感。成年树往往因为光照不足，枝条不够而枯死。但果实在阳光下暴晒后容易晒伤，叶缘也容易枯死。苗期应避免强光照射，盛夏适当遮荫有利于幼苗生长。

土地

猕猴桃能适应的土壤范围很广，土壤疏松湿润、排水良好、土层深厚、有机质丰富的沙壤土和砾壤土是很好的。建园时要注意选择背风向阳、排灌方便、土壤肥沃的山地进行建园。